마늘쫑장아찌1 백종원의 만능 장아찌간장으로 양파 장아찌 담그는 법 ♣ 양파 넌 누구냐 _ 양파의 특징 우리는 음식을 만들 때 빼놓지 않고 넣는 대표적 양념채소들이 있습니다. 그중 하나 양파는 다양한 음식 속에 단골손님으로 빼놓을 수가 없는데요. 김치, 불고기, 냉국, 자장면, 짬뽕... 등등 그 외에도 많이 찾는 양념채소 양파를 소개합니다. 오늘은 양파를 주인공으로 모셔 양파 장아찌를 담가봅니다. 양파는 수분이 전체의 90%를 차지하며 탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민C, 철, 인 등의 영양소도 다량 함유되어 있다고 합니다. 양파를 그렇게 먹으면서 다양한 영양소를 가지고 있다는 것을 몰랐습니다. 우리는 주로 양파의 껍질을 벗기면 매운맛에 눈물이 앞을 가리게 됩니다. 또한 생으로 먹으면 매운맛을 연상시키게 만드는 양파의 특징 아닌 특징이 됐습니다. 드라마에서도 보면 울고.. 2020. 12. 11. 이전 1 다음
